2013年7月27日 星期六

Taipei Memory衡陽老街 念舊的台北,遙遠的上海

衡陽老街 念舊的台北,遙遠的上海
報導陳慶祐、羅之盈 攝影葉大保、盛可凡、陳彥仁

賣月曆是何媽媽的收入來源,但一年只能賣三個月。
衡陽路是條不長的路,一頭接著二二八和平公園,一頭停在西門町。只是,這條路的左近,是總統府、是國防部、是國大代表開會的中山堂,這些權傾一時的人都在衡陽路上買東西、吃東西,使得短短一條路聚集眾多商家。

國民政府來台後,衡陽路成為上海布商的聚集地,將這條路的繁華推上了頂端。西門町的喧囂是市井小民的,但衡陽路的熱鬧卻移植自上海那些將軍、那些夫人,吃的是上海餐館和采芝齋的點心,逛的是上海布莊和上海大藥房,說的是吳噥軟語家鄉話,這些貴族其實沒有離開過上海。
後來,布莊和貴族一起沒落了、幾把火燒掉許多美麗建築,衡陽路不再有過去的華麗;現在的衡陽路,反而有上海後巷的影子:新與舊錯落,彼此依靠;在熱鬧裡有點落寞,但生氣勃勃,依舊。

60年無休的 何媽媽書報攤
今年七十二歲的何媽媽,從十三歲開始就在台北市重慶南路書報攤工作, 直到民國三十八年,才先生有了自己的兩個攤位。重慶南路與博愛路的書報攤,極盛時期多達五十幾家,而且每家生意興隆;何媽媽除了賣報紙、雜誌、月曆,還 賣著當時最時興的火柴盒小汽車。只是,當百貨公司愈來愈多、便利商店什麼都賣、經濟景氣又愈來愈壞之後,書報攤的生意也愈來愈差;從前可以月入四萬多元, 現在只有一萬多元。老一輩漸漸凋零後,市場管理處就把執照收回去,現在只剩六、七家書報攤了。臨著沅陵街,何媽媽也開始賣繡花鞋;現在,做生意不是最重要的事,她會坐在這裡一整天,陪來往行人和左右鄰居聊天。
.台北市重慶南路90號門口
08002030,無休

50年開運章老店 點石齋
五十歲的點石齋,是許多老台北人刻開運章的地方,不少人小時候看著爸媽這麼做,長大了,依著兒時記憶前來,還是這裡的客人。水晶石、風景石……這裡都找得到,刻工平穩、又有種古雅的美感,才是最教人著迷之處。
.台北市沅陵街一段14
02-2311-1606
09001900,無休

停業15年重新點燈的 明星咖啡館
報導陳慶祐、羅之盈 攝影葉大保、盛可凡、陳彥仁

明星咖啡館窗明几淨,早年許多作家都愛來這裡寫作。
這家一九四九年開業的俄羅斯咖啡館,是許多作家最愛駐足的地方。一開始是少年林懷民先發現的,因為氣氛好、燈光足又不趕客人,合適閱讀與寫稿;作家們口耳相傳,包括季季、白先勇都愛來這裡,周夢蝶還在一樓的明星麵包店門口擺攤賣書。
老闆簡錦錐十八歲就和俄羅斯人一起創立明星咖啡館,他自己喜歡文藝,對於來店裡默默寫作的人,都會特別交代服務生倒水、換亮一點的燈泡。彼時,這裡被稱為「明星大學」,許多學生都要來沾染一下這裡的文藝氣息。
當時在台灣的俄羅斯人也愛來明星聚餐,尤其每年一月十三日俄羅斯新年,蔣經國都會陪同蔣方良女士來參加同鄉聚會,令人遺憾的是,蔣經國也是在一月十三日離開人世的。
一九八九年正是台灣股市風起雲湧的時候,簡老闆不喜歡股票族在店裡高談闊論,乾脆收掉明星咖啡館,開設素菜餐廳;一直到二○○三年,停業十五年的明星咖啡館才重新開幕。而這些桌椅是簡老闆當年特別運到埔里收藏的,歷經九二一地震卻沒有損傷,可以讓明星咖啡館用最初的模樣,繼續迎接老作家、新客人。
.台北市武昌街一段7
02-2381-5589
10302230,無休

台灣最酷的 百年城隍廟
「你也來了。」掛在台灣省城隍廟樑上的橫匾,警世效果驚人,算是本區最酷,掌管陰間的城隍爺,享有正式階級封號「威靈公」,已有百年歷史,不知是誰想出來的橫匾,就像是黑面長鬚垂拱而治的祂,終於等到為惡之人,說出這麼一句「你也來了」,夠驚悚了吧!
.台北市武昌街一段14
02-2361-5080
08002100

蔣宋美齡最愛的 堡壘咖啡
報導陳慶祐、羅之盈 攝影葉大保、盛可凡、陳彥仁

堡壘咖啡的蛋糕是請廚房特別研發的,
蛋糕與咖啡的組合230元。
別看現在中山堂一派優閒的文藝氣息,在戒嚴時代,這裡可曾是警備森嚴的國民大會。這棟一九三六年落成的建築,原是日據時代為了紀念日皇裕仁登基,在布政使司衙門原址建成的「台北公會堂」;一九四五年抗戰勝利後,日本受降典禮也在這裡舉行。光復後,台北公會堂更名「中山堂」。中山堂的二樓,以前提供國大代表休息的堡壘廳,如今搖身一變,成為「堡壘咖啡」,這裡除了有咖啡,還提供地中海創意料理,將懷舊的氣息與陽光美食做結合,每天還有下午茶,供應特製蛋糕與咖啡。也不要錯過進門左邊的明星廳,隱密的包廂是從前蔣宋美齡與姊妹淘聚會、吃英式下午茶的地方。這個二級古蹟餐廳,處處都是歷史,值得午後細細品味。
.台北市延平南路982
02-2381-9551
11002300,每月第一個周一休

上海弄堂菜冠蓋雲集的 隆記菜飯
你能想像白先勇的《台北人》在這一爿上海館子上演嗎?前方中山堂的國民大會剛剛散席,國大代表和附近警察局的警官們一起散步走進隆記,蔣緯國、何應欽在樓上開桌宴客,餐廳裡摩肩接踵都是高官達人。
這家創立於一九五二年的餐廳,最初是由四個家庭一起合作的。這些長輩本來在大陸就開餐廳,聽說台灣環境還不錯,就從基隆港上岸,想來探路;沒想到遇上國共分裂,被留在台灣回不去了。現在由第三代接手經營,口味五十年不變。在這裡可以吃到最道地的菜飯,以生米、青江菜和豬油煮成,上桌前再淋上點滷汁;櫃台裡放了許多頭盤菜,醉元寶、烤麩,老客人會在熱菜上來前,點幾盤嘗鮮;而廚房裡鍋鑊正忙碌著,為客人用食物緬懷一個已然遠去的年代。
.台北市延平南路1011
02-2311-5078
1100140017002100,無休

不斷求新的 世運麵包
報導陳慶祐、羅之盈 攝影葉大保、盛可凡、陳彥仁

除了麵包出名,世運的滷味
也是很多人從小吃到大的好口味。
世運麵包的創始人吳定標是位柔道國手,他畢生最大的夢想,是參加四年一次的世界奧運;沒想到,參賽的那次蒙特婁奧運,竟然遇上中美斷交,讓他這個畢生的夢想破滅了。於是,他開設一個以「世運」為名的麵包店,也算是種彌補。
世運麵包店創始店就開在西門町成都路國賓戲院旁邊,最初以日式麵包、和風點心為主,是當年紅極一時的麵包店。一九七七年,世運麵包在博愛路開設第二家分店,商品也不再僅止於麵包,還再增加壽司、中式滷味與港式點心。現在每天販售的品項超過三百種,包括蘿蔔糕、餃類點心都是自製品。
創立近六十年,世運成功的祕密就是新鮮原料、衛生管理。現在經營的棒子也由第二代承接,第三代的吳佩諭經理除了加入行政經營,還負責開始新口味,包括布丁類的產品與法式點心,都是她研發出來的;喜歡烘焙的她還出書教人做點心,家傳事業的工作對她來說,真是如魚得水。
.台北市博愛路103
02-2331-0729
08002200,無休

台灣茶名店四代老店 全祥茶莊
全祥茶莊原在天津、北京販茶,光復後入主這棟仿巴洛克式的樓房,這原是一間日本鐘錶店所留下,老闆先生說,本來鐘樓裡有個青銅大鐘,但卻在光復後整理拆下,擺放在騎樓時被人偷了,現在才成了個空鐘樓。走進全祥,牆上地上數不清的大小鐵桶子,裝滿台灣本產茶葉,以北部坪林等地為主,加上自家管理的製茶廠,口味和品質都經過自己嚴格把關。文山包種清茶的美名是「南岩奇香」,清茶剪碎燻上茉莉花香就成了香片;老闆信口說起一串串茶經,彎腰掬一把烤得捲捲的茶葉:「我最愛的還是清茶,這味道真是香啊!」他說。

70年的烏魚子專賣店 伍中行
報導陳慶祐、羅之盈 攝影葉大保、盛可凡、陳彥仁

賣了70幾年的烏魚子,口碑從台灣到
日本都是「讚」。每100450~550元。
有七十年歷史的南北雜貨店——伍中行,它的百年樓房是衡陽路上的古典華樓,四柱三窗與洗石子牆面妝點下,總有一種低調但又引人側目的美感。店裡最招牌的還是油量金黃的烏魚子。這也是每回日本觀光客到台灣必買的伴手禮。老闆先生堅持只賣台灣本產頂級的烏魚子。而當我彎身在店裡架上挖寶時,竟然讓我發現用紙包著的酥餅,有黑麻酥餅、玫瑰酥餅、椒鹽桃片,哇!這是我小時候在長輩家拜年時吃的零嘴!老闆感慨地說,這餅開店就開始賣,已經算不出來賣了多少年,但就快失傳,吃一口最經典的黑麻,酥香的古早味跟幸福記憶就這樣接軌。
.台北市衡陽路56
02-2311-3772
08302030,六、日﹣2000無休

摸乳巷中的風味小吃 龍記搶鍋麵
衡陽路八十四巷是條有如摸乳巷的小通道,藏在通道底的,卻是相當地道的搶鍋麵:龍記。用大鍋搶熱,快手換到小鍋煨煮,濃鮮夠味,就連外交部長黃世芳也常是座上客呢!
.台北市衡陽路845
02-2382-2057
1030143016302030,周日休

台北學子的記憶 公園號酸梅湯
從前朱天心小說《擊壤歌》裡,北一女學生放學後最愛的就是公園號酸梅湯,已走過近六十個年頭,從前它只是個手推車的飲料店, 外帶杯也只是塑膠袋綁橡皮筋的「隨手包」,下雨就到廊內躲雨接著賣,現在卻已經成了一棟樓。煮酸梅湯雖不算難,但公園號的口味很不同,第二代老闆太太 說,「一定要用大鍋煮,五百杯的大鍋才可以!小鍋就算用同比例的水和材料,煮起來味道就是不對。」除了酸梅湯,公園號還有台北最早的「把逋」冰,紅豆、牛 奶、芋頭三種經典口味,數十年來不變。現在還多了蔥花長餅,蔥香餅酥,幾樣東西加起來,可就成了最有歷史的「下午茶套餐」。
.台北市衡陽路2
02-2388-1091
10302000

古早的 衡陽老街
宛如時代劇的場景,衡陽路上的風華就這樣留下痕跡。

這景象早已不復見,但這裡的老房子、老店家卻還在。

衡陽路在早年是車水馬龍的繁華地。

多年前的明星咖啡館,是當時最有藝文味的店。

這個合作金庫迄今安在,仍是如此氣派。

蔣中正和蔣宋美齡就在中山堂的露台上揮手向國人致意。




衡陽路

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